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De las manos del Chef Vicente Orozco

De las manos del Chef Vicente Orozco

Sobre Nosotros


Desde 1999 ofreciendo el mejor producto del mercado y cocinando con nuestro mejor hacer a todos los que nos visitan.


Nuestro Chef

El Chef y propietario de El Cantó del Palasiet es Vicente Orozco, natural de la villa blanca de la costa valenciana, Altea.

En 1996  comienza su andadura profesional como cocinero del Restaurante Montemolar, estrella Michelín, hasta el año 2000. Tras el paso por este reconocido restaurante trabajó hasta 2003 en los restaurantes el Llandero de Benidorm y los hermanos Villaescusa.

Es en el año 2000 cuando decide emprender su carrera en solitario fundando Catering Altea, en inicio como un simple entretenimiento, pero que en el 2003 ya se había consolidado como uno de los mejores servicios de catering de la zona obligando a abandonar sus otras funciones en restaurantes y dedicarse exclusivamente a Catering Altea.

Finalmente en el año 2009 abre el restaurante El Cantó del Palasiet, donde ha encontrado máxima expresión de su cocina.

El chef Vicente Orozco combina conocimientos culinarios, ampliamente arraigados a la gastronomía típica de esta tierra y más específicamente a la gastronomía marinera y huertana, con estudios de cocina cursados en diferentes escuelas nacionales, Vicente ofrece una cocina profesional y de calidad, trasladando las recetas más tradicionales de nuestra tierra a la mesa de los visitantes del restaurante.

Combina sabores y aromas de nuestra tierra con una presentación original, rescata recetas ancestrales y métodos de elaboración que hoy en día ya no se utilizan por desconocerlos o por carecer de tiempo para la preparación.

Horarios de Cocina

Domingo, Martes y Miércoles

De 13:30 a 16 horas

De Jueves a Sábado

De 13:30 a 16:00 y de 19:30 a 23:00 horas

Reservas


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Horario de Cocina

Domingo, Martes y Miércoles De 13:30 a 16:00. De Jueves a Sábado De 13:30 a 16:00 y de 19:30 a 23:00.

Seleccione el día que desea reservas y siga las instruccion. Es muy sencillo.

Opiniones de tripadvisor

Contacto

Dirección:
Calle A LLargues/Carrer callitx
03590, Altea (Alicante)
Teléfono: 96 584 15 32
vicenteorozcoausias@gmail.com


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